向“美豫粮品”升级 中原粮仓有何良策

顶端新闻·河南商报记者 白刘阳

2023年政府工作报告中，再次对粮食产量提出要求——2023年粮食产量保持在1.3万亿斤以上。

在粮食生产上，河南一直是“优等生”。2022年，河南粮食总产量达到1357.87亿斤，这是河南省粮食产量连续第6年达到1300亿斤以上。

确保粮食产量的同时，河南正面临从“中原粮仓”实现到“美豫粮品”的升级。粮食品牌建设，一头连着农民的腰包，一头接着百姓舌尖上的期待。

河南粮食产能强，品牌化需要提升

走进城市任何一家超市的粮油专卖区，你都能发现：五常大米、古船面粉、中裕面粉、河套面粉等知名粮食品牌琳琅满目。

然而，在这些货架上，除了面粉类品牌中有少量河南品牌，其他粮食品类中，很难再看到河南的品牌。

难道是河南缺乏优质粮？实际上，在优质粮生产上，河南有着丰厚的底蕴，产品多种多样。

比如大名鼎鼎的延津小麦，麦香十足，优质强筋，被誉为“中国第一麦”；西平小麦粒大饱满，荣获农业农村部农产品地理标志产品；原阳大米，晶莹透亮，软筋香甜，有“中国第一米”之称。

然而这些优质的河南粮食品种，品质好，名气大，却较少形成能够直接售卖给消费者的商品品牌。

在粮食综合生产能力上，河南有着更强的优势。

从产量上来说，河南省2022年粮食总产量为1357.87亿斤，已经连续6年稳定在1300亿斤以上。

从生产方式来看，河南农业生产现代化水平显著提升。公开数据显示，目前河南农业机械化率已达86.3%，为粮食增产奠定了技术基础。

随着收入水平的提升，当前主流消费观念已从“吃得饱”转变为“吃得好”、“吃得健康”、“吃的有品质”。品牌在消费者心中占据着越来越重要的位置。

本土粮食类龙头企业少、品牌影响力弱

围绕粮食生产优势，河南粮食产业实现了以米面主食为代表的行业跨越式发展，涌现出三全、思念、白象等一批优秀的粮食再加工后的食品品牌。

但类似五常大米、中裕面粉一样的粮、油商品品牌比较薄弱。

从粮食企业体量来看，河南本土龙头企业少。目前，河南省粮食产业呈现“大群体、小规模”的特征，兼具国际竞争力和创新引领力的龙头企业数量偏少。相关统计显示，河南省日处理500吨以上的小麦粉加工企业数量仅占企业总数的30.7%。

在品牌影响力上，河南本土粮食企业品牌影响力弱。整体来看，河南省面粉及面制品加工企业数量众多，但是缺乏全国知名的大品牌、强品牌。龙头企业平均工业产值为4.64亿元，排名全国第九，仅是第一名山东的约一半。

从产业发展来看，河南粮食产业大而不强。从数据来看，河南小麦产量和面粉加工产量均为全国第一，但是仔细分析会发现，河南面粉加工产能多为省外企业所作贡献。

截至目前，全省粮油加工企业中，没有一家年产值超过50亿元的企业；年产值超20亿元的企业仅有11家，其中省外品牌有6家；年产值超10亿元的企业有17家，其中省外品牌有3家。

国内粮食产业正在加速朝集群化、品牌化方向发展

而放眼全国，粮食产业正在加速朝集群化、品牌化、数字化方向发展。尤其在品牌化方面，全国多个省份都在推进粮食品牌化建设。

比如吉林省。2013年以来，吉林省实施“品牌强农”战略，相继培育出吉林大米、鲜食玉米两大著名粮食品牌，实现从“卖原粮”向“卖产品”“卖好产品”转型。

品牌化建设为吉林省带来丰厚的收益。目前，吉林省大米企业自有基地面积从130万亩增加到330万亩；优良品种覆盖率超过80%；中高端大米销量从9亿斤增加到25亿斤；全省水稻加工业产值从140亿元增加到260亿元。2021年，吉林省鲜食玉米产值达到32亿元，比2019年品牌建设之初翻了一番。

比如江苏省。2018年，江苏省启动“水韵苏米”省域公用品牌建设。目前，江苏省打造出“水韵苏米”十大区域品牌，苏米核心企业50家，“中国好粮油”产品25个，“江苏精品”产品14个，“江苏好粮油”产品105个，“好吃苏米”金奖、优秀奖产品50个。

数据显示，至2021年底，50家核心企业高品质苏米的生产基地达到220万亩，企业合计日生产能力达到18250吨，销售收入从2019年的78.28亿元至2021年达到157.81亿元。

河南省内，也有着同样的探索。2001年，延津县粮食局注册成立了河南金粒麦业有限公司，并注册了全国首个原粮商标“金粒”，开始了品牌化探索。

此后，通过统一价格收购、统一质量标准、统一包装标识、统一品牌销售的“四统一”营销管理，延津县成功将小麦推向全国市场。

延津的优质小麦引来了中储粮、中粮、京粮、豫粮以及国际四大粮商来收购，集聚了鲁花集团、克明集团、豫粮集团等农业产业化国家重点龙头企业，打造了精益珍等中国驰名商标。

多个地区的经验表明，粮食品牌建设，一头连着农民的腰包，一头接着百姓舌尖上的期待。

粮食品牌化打造，从小的方面说可以提升粮食价值，促进农民增收；从大的方面来说，可以提升农民种粮积极性，保障国家粮食安全。

粮食品牌的打造，有助于改变农民卖原料、城市搞加工的格局，吸引粮食、农产品初加工和深加工企业在县域布局，把增值收益更多留在县域，形成联农带农高效能利益联结机制，让农民分享产业增值带来的收益。

如何打造和提升河南粮食品牌？

对河南来说，该如何打造和提升本土粮食品牌？实际上，河南省已经开始了粮食品牌化打造之路。

2022年7月1日，河南省粮食和物资储备局印发《河南粮油品牌建设实施方案》。提出按照“1个省域公共品牌+N个区域公共品牌+N个企业品牌”的建设思路，培育一批知名粮油企业品牌，形成河南粮油梯次品牌体系。

这就要求，在顶层设计和战略方向上，河南需要提前布局和设计。需要聚焦小麦、花生等特色优势产业，通过统一标识、制定标准、建立产业联盟的方式，为市场提供更加优质的产品。

提供优质产品的同时，在粮食品牌宣传和产品营销上，河南必须下更大的力气和功夫。

品牌建设对于政府部门来说，是一个新课题，这个系统性课题的解答，绝不是简单依靠一个策划公司就能实现的。

具体到河南，粮食品牌的打造，相关管理部门同样需要既给政策，又“亲自下场”。在深度挖掘具有市场价值的粮食品种的同时，可以将文化产业、食品产业与粮食产业的发展结合起来，讲好河南粮油品牌故事，打造出有市场接受度、有品牌传播度、有中原特色文化内涵的粮食品牌。

品牌打造并非一朝一夕之功，需要集全省之力，以日拱一卒的精神做精做优粮食品牌。只有这样，河南粮食品牌才能在激烈的市场竞争中立于常胜之地。

道阻且长，行则将至；行而不辍，未来可期。