驻马店确山首届板栗节盛大开幕

正值深秋时节,革命老区确山县5.2万亩板栗成熟了,放眼望去,沉甸甸的绿色板栗苞压满枝头,在绿叶掩映下,露出一张张“笑脸”。 板栗节上，市民纷纷开车来亲自体验打板栗农活,并在热情淳朴的村民家中吃农家饭,目前正是板栗的成熟期,兴致勃勃的市民趁着双休日前去品尝、采摘,享受了一把田园野趣。 活动当天，确山县部分农产品加工企业进行了土特农产品展示展销，驻马店市豫剧团等文艺团体为当地群众献上了精彩的文艺演出。

厨艺大比拼，看石滚河都有啥美味

五谷丰登大拼盘、碳烤香酥羊排、红烧狮子头、五福烩菜…确山县板栗节开幕的同时，石滚河“八一”希望小学院内举办了“确山县乡村旅游美食大赛”，满席飘香的乡村菜肴，令人垂涎欲滴。

28家乡村新型农家乐旅游点的20多名大厨，同堂竞技，拿出看家绝活。 选用当地生态食材，炒、炖、煎、炸、烩、煮……不一会就烹制了80多道菜肴。

评委会很严格

大赛评委由县内邀请的烹饪专业考评老师和餐饮专家组成。 评委组按照菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果5个方面对参赛菜肴进行了现场评分。

十八般厨艺尽显有口福了

各参赛乡村旅游农家创新菜肴制作工艺，参赛厨师们在现场各展绝活，按照比赛要求，熟练运用了炒、炖、煎、炸、烩、焅、煮等多种烹饪手法，用高超的厨艺制作出一道道精美的农家菜肴。 参赛选手从色、香、味、形等方面充分诠释了当地乡村旅游菜肴独特的地域文化特色。参赛菜肴味香浓溜，集艺术、美味、精致于一身，具有色艳、香溢、味美、形靓等特征。参赛菜肴展示区内，比赛菜肴琳琅满目、美不胜收，满席飘香的乡村菜肴，令人垂涎欲滴。

邀请大家来

确山板栗简称"确栗",生产历史悠久,1993年就被国家林业部定为优质板栗示范县,所产板栗含的矿物质很全面,秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。 石滚河镇位于确山县西南部浅山丘陵地带, 这里河流密布,山青水秀,素有天然氧吧之称,所产板栗主产品"红油栗"、"紫油栗"以营养价值高、粉质细腻、 绿色环保无污染,个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、味甜,深受消费者青眯。 近年来,确山县经过调整种植业结构,今年种植面积17.5万亩,仅石滚河镇板栗种植面积已达5.2万亩。 2005年获得国家地理标志产品, 是"国家级优质板栗生产基地",生吃熟食香脆甜而成为我国名优土特产品。

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