泌阳县郭集镇：小粉条串起致富链 绘就乡村振兴新图景

 全媒体记者 刘振宇 通讯员 刘思源

秋冬时节，寒意渐浓，恰是传统手工红薯粉条加工的黄金期。走进郭集镇丁庄村，一杆杆筋道顺滑的红薯粉条整齐悬挂、沐浴阳光，晶莹剔透的模样格外亮眼。这小小的粉条不仅让农产品附加值大幅提升，更撑起了本地村民的“就业岗”，拓宽了增收致富的“钱袋子”。

“今年红薯收成喜人，亩产达8000斤!趁着晴好天气，我每天都在加工红薯淀粉、制作粉条。”丁庄村民赵自刚笑着介绍，纯红薯粉条制作工序繁杂且无任何添加剂，口感筋道爽口，口碑相传下，不少顾客慕名而来。每年冬季，他都要忙着加工售卖粉条，这一个多月的忙碌，能为家里增添一笔可观收入。

走进村民张坤绍的家中，一处家庭式红薯加工车间井然有序。红薯先经统一清洗，再送入搅拌机粉碎分离，后续经过滤、脱水、浓缩，变身细腻洁白的红薯淀粉;再历经蒸粉、漏粉、晾干等环节，最终成为晶莹剔透的“银丝条”，晾晒在竹竿上宛如倒挂的玉帘，阵阵清香扑面而来。仅丁庄村委，这样的粉条加工厂就有9家。

近年来，郭集镇立足现代农业特色乡镇定位，以党建为引领整合各类资源，稳定红薯种植面积超1万亩，平均亩产6000斤，年产粉面1200万斤，年加工粉条突破600万公斤，累计年产值超7000万元。从红薯收购、清洗打粉到粉条加工，每年秋季至年关的3个多月里，搅拌、出粉、冷冻、晾晒等环节需要大量人工，日薪200至500元，最高可达600元。“粉面、粉皮、粉条”三粉加工产业的持续壮大，既创造了充足就业岗位，也让群众收入稳步提升。

郭集镇将继续引导、推动农户规范开展手工粉条加工，着力打造特色品牌，进一步提高农产品附加值。同时，积极为农户搭建市场桥梁，对接更多客户资源，让绿色健康的“郭集粉条”走出本地、走向更广阔的市场，持续助力群众增收，绘就乡村振兴的美好画卷。