泌阳县古城市场监管所开展冷冻冷藏食品安全检查

通讯员 杨俊 王威

近日，泌阳县古城市场监管所对辖区内冷库、冷藏冷冻食品经营者开展了安全专项检查。

执法人员重点检查了冷藏冷冻食品经营者是否严格落实主体责任，是否持有食品经营许可相关证照，食品购进索证索票是否符合要求;是否定期检查贮存的冷库食品，是否及时清理超过保质期或存在包装破损、被污染、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂掺假和其他感官性状异常等不符合食品安全标准的食品;冷冻肉制品标签标识是否齐全，是否查验并留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件;是否存在经营来源不明或走私肉，是否按照规定贮存、运输冷冻冷藏食品，冷链食品贮存时是否做到离墙离地;冷库中肉品来源、数量和销售流向，食品生产日期、保质期等相关事项。

“冷藏冷冻食品经营者是食品质量安全的第一责任人，必须严格守法诚信经营，自觉落实食品安全法定责任，确保经营的食品符合食品安全法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，保障食品安全。”该所相关负责人表示。（编辑 李宗文）