河南省豫菜文化研究会中原食尚创新专委会2026年度美食评选活动在平舆县舆宴艺术宴会中心成功举办

全媒体记者 朱建峰 平舆融媒 刘舒鹏

3月25日，以“匠铸豫味 智创未来”为主题的——河南省豫菜文化研究会中原食尚创新专委会2026年度美食评选活动平舆舆宴艺术宴会中心成功举办。本次大赛由河南省豫菜文化研究会主办，河南省豫菜文化研究会中原食尚创新专委会承办，平舆舆宴艺术宴会中心、平舆县舆诚文化传媒公司协办，旨在深度挖掘与传承豫菜技艺精髓，弘扬新时代烹饪工匠精神，并以创新思维引领豫菜产业迈向高质量发展。

活动现场，河南省豫菜文化研究会相关领导、协办方代表先后致辞，共同表达了对豫菜文化守正创新、薪火相传的殷切期望，并对大赛的顺利举办致以祝贺。随后，裁判员代表与选手代表分别宣誓，承诺将秉持公平、公正、公开的竞赛原则，恪守职业操守，赛出水平、赛出风采。

比赛分为职工组与学生组，两组选手同场竞技，切磋交流。赛事聚焦豫菜传统经典菜式的规范化制作与现代创新技艺的呈现，全面考察选手的刀工、火候、调味及创意设计等综合能力。现场操作环节，选手们沉着专注，各展其能；评委团队细致观摩，从口味、质感、造型、创新性及文化契合度等多维度进行严谨评审与专业打分。

本次技能大赛的成功举办，不仅为豫菜从业者搭建了技艺交流、切磋提升的平台，更凝聚起传承豫菜文化、推动行业创新的合力，助力豫菜文化焕发新活力、走向新未来。