平舆县市场监管局对杨铭宇黄焖鸡、蜜雪冰城等餐饮连锁经营者集中约谈会召开

全媒体记者 朱剑锋 通讯员 通讯员 代富国 武晓艺

为进一步规范餐饮行业经营秩序，压实企业食品安全主体责任，3月25日，平舆县市场监管局对杨铭宇黄焖鸡、蜜雪冰城等餐饮连锁经营者集中约谈会召开，全县主要连锁餐饮企业负责人共计80余人参加会议。

会上通报了近期食品安全专项检查中发现的问题，要求连锁餐饮企业要履行食品安全主体责任，从源头把控食材质量，加强原料储存、操作流程、卫生管理全流程监管，确保原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等环节符合国家标准。同时要求企业要强化员工培训，完善自查机制，对消费者投诉问题做到“快速响应、立行立改”。

会议还对《食品安全法》进行了解读，对经营者进行了食品法律法规测试。此次约谈会释放了以“零容忍”态度严守食品安全底线的强烈信号，为餐饮行业高质量发展注入强心剂，也为群众营造更安全、放心的消费环境。